1971 Giresun/Görele doğumlu. İlkokulu 1981 yılında Çanakçı İlkokulunda tamamladı. 1985 yılında Giresun Bölge Yatılı Hafızlık Kur’an Kursu’ndan hafız olarak mezun oldu. Daha sonra sırasıyla 1988 yılında Görele İ.H.L. orta kısmını, 1992 yılında Trabzon İ.H.L. lise kısmını ve 1997 yılında da Konya Selçuk Üniversitesi İlahiyat Fakültesini bitirdi.
Devlet memurluğuna 1995 yılında Giresun/Çanakçı Müftülüğü Akköy Köyü Camii İmam-Hatibi olarak başladı. Daha sonra Konya Karatay Müftülüğü Küçükkumköprü Menzil Camisine Müezzin Kayyım olarak naklen tayin oldu. Aynı yıl D.İ.B. Selçuk Eğitim Merkezi İhtisas Kursuna başlayıp 1999 yılında 7. dönem kursiyer olarak mezun oldu ve akabinde yapılan müftülük sınavında başarılı oldu.
1999-2004 yıllarında Bartın/Kurucaşile İlçe Müftülüğü yaptı.
2004-2008 yılları arası Almanya Münih Başkonsolosluğu Bölgesinde Bobingen Din Görevlisi olarak çalıştı.
Yurtdışı dönüşü 2008-2012 yıllarında Adıyaman İl Müftü Yardımcısı,
2012-2016 tarihleri arasında Samsun/Vezirköprü İlçe Müftüsü,
2016-2021 tarihleri arasında Bursa/Nilüfer İlçe Müftüsü olarak görev yaptı.
06.08.2021 tarihinden itibaren İstanbul İl Müftü Yardımcısı olarak görev yapan Mehmet ÖZTÜRK 21.12.2021 tarihinden itibaren Kartal İlçe Müftüsü olarak görevine devam etmektedir.
Kartal Müftüsü Mehmet ÖZTÜRK evli ve 3 çocuk babasıdır.